Donat Kelor dan Pukis Sawi Kaya Zat Gizi untuk Cegah Stunting
Oleh: Kepala Seksi Promosi Kesehatan, Dinas Kesehatan Lombok Barat, Muhammad Zainudin
TRIBUNLOMBOK.COM - Tujuan utama pembangunan nasional adalah meningkatkan kualitas sumber daya manusia (SDM) yang dilakukan secara berkelanjutan.
Upaya peningkatan kualitas SDM dimulai melalui pemenuhan kebutuhan dasar manusia, yang jika mengacu Departemen Kesehatan, perhatian utamanya diarahkan pada proses tumbuh kembang anak sejak dalam kandungan sampai mencapai dewasa muda.
Unsur gizi merupakan salah satu faktor penting dalam pembentukan SDM yang berkualitas yaitu manusia yang sehat, cerdas dan produktif.
Khususnya pada masa balita, makanan bergizi merupakan penentu keberhasilan pertumbuhan dan perkembangan anak di periode selanjutnya karena periode usia ini merupakan masa kritis atau critical period. Jika kebutuhan gizi yang seimbang pada anak dalam periode ini tidak terpenuhi maka dapat menimbulkan dampak yang sangat serius dan tidak dapat diperbaiki lagi.
Dampak yang dapat ditimbulkan adalah munculnya gangguan pertumbuhan dan perkembangan pada anak, seperti berat badan di Bawah Garis Merah (BGM), kurus, sangat kurus dan stunting.
Baca juga: Stunting NTB di Atas Rata-rata Nasional, Wagub Rohmi Tawarkan Posyandu Keluarga Sebagai Solusi
Di Lombok Barat permasalahan balita BGM, kurus, sangat kurus dan stunting tersebut antara lain disebabkan oleh terjadinya penyakit akibat infeksi, pola asuh yang kurang baik, tingkat ekonomi keluarga, perceraian keluarga sehingga balita di asuh oleh nenek/kakek yang sudah lansia, cacat bawaan, serta pola konsumsi makanan ringan atau jajanan yang tidak sehat.
Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mengatasi permasalahan kekurangan gizi sebagai penyebab stunting pada anak balita, dengan pemberian makanan tambahan (PMT).
Kepala Seksi Promosi Kesehatan, Dinas Kesehatan Lombok Barat, Muhammad Zainudin (Istimewa) Jenis PMT yang diberikan tentunya berupa makanan yang sehat, snack yang kaya kandungan gizi dengan tampilan yang menarik dan disukai anak-anak.
Makanan tersebut dapat dibuat dari bahan-bahan lokal dan sederhana namun tetap kaya kandungan zat gizi yang dibutuhkan anak-anak, misalnya ubi yang merupakan sumber kalori dan protein namun juga mengandung zat gizi lainnya.
Baca juga: 3 Resep Makanan dan Minuman Pakai Chia Seed, Dilengkapi dengan Manfaat Chia Seed untuk Kesehatan
0 Response to "Donat Kelor dan Pukis Sawi Kaya Zat Gizi untuk Cegah Stunting"
Post a Comment